Elk. idő: ~ 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 250 g csicseriborsó
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb répa
- 2 szál szárzeller (opc.)
- fél kaliforniai paprika, vagy 1 tv paprika
- 1,5 tk pirospaprika
- só
- bors/borsikafű
- kömény
- majoranna
- babérlevél
- kb. 2 tk kókuszolaj
- víz
- ízlés szerint valami csípős (pl. 1 db erőspaprika, 1-2 tk Erős Pista, stb.)
Elkészítés:
1 nappal korábban beáztatjuk a csicseriborsót.
A beáztatott csicserit leszűrjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Ezalatt felszeleteljük a hozzávalókat, a hagymákat finomra, a répát, zellert, paprikát kisebb darabokra.
Lábasban kis olajon pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket, illetve a fokhagymát. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és fűszerezzük. Mikor már nagyjából megpuhultak, mehet hozzá a főtt csicseri is. Max annyi vizet öntsünk, hogy ellepje, de inkább kevesebbet.
Folyamatosan kóstolni kell, de kb. negyed óra-20 perc alatt elkészül.
Trükkök, tippek, praktikák:
Jól illik hozzá a bulgur. Négy adaghoz kb. 250-300 g bulgur szükséges.
Más zöldségekkel is lehet variálni, felturbózni. Pl. gombával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egészséges életmód, Vegetáriánus,
Egy tálba tesszük a darált mandulát, a sörélesztő pelyhet, a fokhagymát, a gyömbért, a borsot, a szerecsendiót és a sót. Jól összekeverjük. Egy fazékban felmelegítjük a tejet, hoz...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Közepes
A tököt lereszeljük nyersen. Egy serpenyőbe teszünk olajat és pár percig meg dinszteljük benne a reszelt tököt. Megszórjuk a finomra vágott fokhagymával és tovább pároljuk. Tányér...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A nokedlihez a friss kaprot megmosom, összevágom, a nokedlitésztát kikeverem és hozzáadom. Sós, forrásban lévő vízbe szaggatom és megfőzöm. A laskát megmosom, megpucolom és a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes