Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Alapanyagok:
4 szem narancs – vérnaranccsal is jó
fél fej lila hagyma
só, bors
olívaolaj
12 szem olajbogyó
Elkészítés:
Narancs, olívabogyó, lila hagyma együtt. Nagyon furcsán hangzik, mégis az egyik legjobb saláta, ami létezik: édes, savanyú, sós és nagyon picit csípős, bár a narancslé pácában a hagyma is inkább édeskés lesz.
Az olaszok salátáiban, ahogy más alapételeikben is, az a legjobb, hogy általában csak három íz dominál, de azok annyira jók együtt, hogy többre nincs is szükség. Az arab konyha nagy itáliai hatásai nyomán alakult ez a recept is.
A narancsot megpucolom úgy, hogy előbb a szárát vágom le, így állítom talpra, majd éles késsel lemetszem a fehér és sárga részét is a héjnak úgy, hogy csak a gyümölcshús maradjon. Keresztben vékony szeletekre vágom a narancsot, és egy nagy tálra fektetem mind.
A lila hagymát is nagyon vékony szeletekre vágom, elkeverem az olívaolajjal, a kimagozott olajbogyókkal, sózom és borsozom. Ráöntöm a narancs szeletelése közben összegyűlt levet is. 10 percig állni hagyom, majd egyenletesen a narancsszeletekre halmozom a keveréket.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A szárított kenyeret tegyük egy kevéske vízbe, és hagyjuk hadd ázzanak be. Eközben tisztítsuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket.Amikor a kenyér megpuhul, facsarjuk ki, majd morzsol...
Elkészítési idő: 15+40 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítése A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük, karikára vágjuk, és félretesszük. A tojásokat keményre főzzük, felkarikázzuk, félretesszük. a szebb karikákat külön rakju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát és a répát lereszeljük és egy tálba tesszük. A hagymát apróra vágjuk, a salátához adjuk és jól lesózzuk. A tejfölt, a majonézt és a mustárt összekeverjük, fűszerezzük,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű