Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt
1 tojás
2 dkg élesztő
1 tk cukor
1/2 tk só
3-3,5 dl víz
Elkészítés:
Dagasztógépbe: liszt, tojás, só, felfuttatott élesztő és annyi víz apránként, hogy kalácstészta állagú legyen. A dagasztás kb 20 perc.
Le kell takarni és langyos helyen 2,5 szeresére kell keleszteni.
A tésztát kelesztés után ketté vágjuk és kenyérformára formázzuk, ismét takarjuk le és hagyjuk kelni.
Tegyünk egy fazékba vizet és forraljuk fel, majd a pároló edényt kenjük ki olajjal és tegyük bele a cipót és helyezzük a gőz fölé. 25 percig nem szabad a fedőt megemelni.
Majd kiveszem és hagyom langyosra hülni, utána szeletelhető, vékonypengéjű késsel vagy damillal.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fazék akkora legyen, hogy a pároló szépen ráüljön a tetejére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. lépés: Keverjük össze a hozzávalókat a fenti sorrendben a szalámi és a kókuszzsír kivételével. 2. lépés Forrósítsunk kókuszzsírt egy serpenyőben. Tegyünk középre egy szelet sza...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy nagy tálba beletesszük a lisztet, a sót, a cukrot. Ezeket kézzel kicsit átkeverjük. Az élesztőt egy pohárban kevés, a langyosnál picit melegebb vízben elkeverjük, hogy felo...
Elkészítési idő: 270perc Nehézség: Könnyű
A lisztet, a tönkölykorpát, a sót elkeverem, a közepébe mélyedést készítek, ide morzsolom az élesztőt, öntöm a joghurtot, az olajat és a vizet. Végül hozzáadom az öregtésztát is és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes