Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2014-08-29 12:48:49 | Írta: Bokréta Veronika |
KövetkezőElőző
Még sosem ettem kölest, pedig már rég ki szerettem volna próbálni. Most jött el az ideje és gombócra esett a választás. Az eredeti recept itt található, de én más arányokkal és részben más alapanyagokkal is készítettem.
A hozzávalók a következők:
- 5 ek hántolt köles
- 4 ek kukoricadara
- 1 ek kókuszreszelék
- 2 ek krisztálycukor
- másfél csomag vaníiliás cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- fél citrom leve
A morzsához:
- 1 ek olaj
- kevés gluténmentes zsemlemorzsa
Szóráshoz:
- porcukor
- őrölt fahéj
A kölest négyszer, ötször folyó víz alatt átmostam, majd háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni. Egy másik edényben a kukoricadarát is megfőztem, szintén háromszoros mennyiségű vízben. Hagytam mindkettőt kihülni, majd egy tálban összekevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a levét is, majd kb. 10 percet állni hagytam.
Közben az olajon megpirítottam a zsemlemorzsát. Vizes kézzel a masszából kisebb, kb. 5 centis gombócokat formáztam, meghempergettem a morzsában és megszórtam fahéjas porcukorral.
Elkészítés:
A kölest négyszer, ötször folyó víz alatt átmostam, majd háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni. Egy másik edényben a kukoricadarát is megfőztem, szintén háromszoros mennyiségű vízben. Hagytam mindkettőt kihülni, majd egy tálban összekevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a levét is, majd kb. 10 percet állni hagytam.
Közben az olajon megpirítottam a zsemlemorzsát. Vizes kézzel a masszából kisebb, kb. 5 centis gombócokat formáztam, meghempergettem a morzsában és megszórtam fahéjas porcukorra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A hozzávalókat összeállítjuk, fél cm vastagra kinyújtjuk. Nagyobb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk – a közepét egy kisebb szaggatóval kiszúrjuk. Forró olajban kisütjük, porcukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cső tészta 3/4 részét a kiolajozott tepsibe tettem, rá jön a sült hús, 4 darab tojást felvertem egy kicsit amibe tettem 2 deci tejfölt és fűszereket, só bors és ki mit szeret.A s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és kb. fél órát langyos helyen kelesztjük. Ezután...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű