Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 g spagetti
5 dkg gorgonzola
1,5 dl habtejszín
1/2 padlizsán
1 nagy gerezd fokhagyma
olívaolaj
só
frissen őrölt fekete bors
frissen reszelt parmezán
Elkészítés:
A padlizsánt keresztben kettévágjuk, apróra kockázzuk, a fokhagymát szintúgy.
A vizet 1 ek olívaolaj hozzáadásával felforraljuk, a spagettit "al dente" készre főzzük, szűrjük, öblítjük, a szűrőedényt lefedjük.
1 kk vajon felolvasztjuk a (felkockázott) gorgonzolát. Hozzáöntjük a tejszínt, borsozzuk, felfőzzük. (Ne sózzuk, mert a sajt meglehetősen sós).
A padlizsánkockákat 1 ek olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, ha szükséges, még 1 ek olajat is, összeforgatjuk, röviden tovább pirítjuk vigyázva, hogy a fokhagyma finoman párolódjon, ne égjen oda. Sózzuk, borsozzuk.
A spagettit összeforraljuk a tejszínes szósszal. Esetleg sózzuk.
Nagyon forrón, előmelegített tányéron tálaljuk, és frissen reszelt parmezánt kínálunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
liszt+élesztő-->elmorzsolom+só+olaj+cukor+víz :)
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk, Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olvasztott ramat, tejet, a felfuttatott élesztőt, ízlés szerint kicsi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
