Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg búzafinomliszt
20 dkg rétesliszt
1 dkg élesztő
2 kávéskanál cukor
20 dkg zsír
2-2,5 dl tejföl (a liszt minőségétől függően)
1 csipet só
A töltelékhez:
szilva lekvár vagy darált dió és lekvár keveréke
A forgatáshoz:
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Egy tálba mérjük a liszteket, hozzáadjuk a cukrot a sót, majd belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a zsírt (én fele zsírt fele margarint raktam bele) és alaposan elmorzsoljuk. Majd annyi tejfölt adunk hozzá, amivel könnyen gyúrható, de nem ragacsos tésztát kapunk.
Kelesztés nélkül kissé lisztezett deszkára tesszük a tésztát és kb. fél cm vastagra nyújtjuk.
Egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk a tésztát. A leeső részeket újra összegyúrjuk, majd kiszaggatjuk.
A kiszaggatott tészta korongokat kezünkkel kissé ellapítjuk, majd a tészta szélére teszünk a töltelékből.
Ráhajtjuk a közepére,lenyomkodjuk, végeit összecsípjük, majd kifli alakúra hajtjuk. Figyeljünk, hogy az összeillesztés alulra kerüljön!
A kész kifliket sütőpapíros vagy kivajazott tepsibe tesszük. 180 C fokon alsó-felső sütéssel 15 percig sütjük (ne süssük túl, maradjanak világos színűek!). Ha meg szeretnénk nézni, hogy megsültek e, akkor nézzük meg az aljukat.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összedaráljuk (én kávédarálóval szoktam), majd a még forró kifliket beleforgatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az egészet egy tálba összekeverjük robotgéppel . Beleöntjük egy tepsibe , és rászórjuk a gyümölcsöt/ bármilyen/.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal lágy tésztát gyúrok, amit 30 percre hűtőbe helyezek. Ezalatt elkészítem a tölteléket. A túrót villával összetöröm, elkeverem benne a tojá...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
Tölteléknek alma baracklekvárral keverve Sütés után megszórni porcukorral, visszatenni a sütőbe, rákaramellizálódik a cukor.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű