Elk. idő: 2 óra 30p
Adag: 35-40 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg burgonya (tisztítva mérve)
50 dkg liszt
1 tojás
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
A sütéshez bő olaj
Elkészítés:
Meghámozzuk és szeleteljük a krumplit, majd megfőzzük. Leöntjük róla a vizet és pépesre törjük,langyosra kihűtjük.
Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk. A krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a tojást és hozzáöntjük a megkelt élesztőt.
Lágy tésztát gyúrunk belőle ( ne ijedjünk meg, ha kicsit ragad, így lesz könnyű állagú a fánk ), amit lefedve langyos helyen 1 órát kelesztünk.
Lisztezett munkafelületen kicsit átgyúrjuk,majd 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk.
Kisebb 6-7 cm átmérőjű szaggatóval fánkokat szúrunk ki, amit letakarva még 1/2 órát kelesztjük.
Felforrósítjuk az olajat, hüvelykujjunkkal benyomjuk a fánk közepét, és óvatosan az olajba csúsztatjuk őket úgy, hogy a lyukas oldaluk legyen alul. Ha az egyik oldala szép pirosra sültt ,megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
Papírtörlőre szedjük , hogy lecsepegjen róla a felesleges olaj.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc alatt készre dag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gyúrunk a lisztből nem nagyon kemény tésztát, vékonyra kinyújtjuk, az egyik felét tojásfehérjével bekenjük, és a lekvárból kis halmokat rakunk reá 3 cm távolságban, a tészta másik...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A krumplit és a hagymát megpucolom, kockára vágom mindkettőt. Kevés zsírt forrósítok, megpirítom benne a hagymát, rászórom a paprikát, elkeverem, majd felöntöm egy kis vízzel. Bel...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű