Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg Yungas nyújtható sós lisztkeverék
10 dkg folyékony kókuszolaj
5 dkg víz
fél teáskanál só (elhagyható)
Elkészítés:
A keksz valamennyi hozzávalóját összekeverjük. Két sütőpapír közé téve a masszát 30 x 25 centis téglalappá nyújtjuk. A felső papírt eltávolítjuk. A másik sütőpapíron tetszőleges alakúra vágjuk a kekszeket (pizzavágóval vagy éles késsel), majd a papírral együtt sütőpapíros lemezre húzzuk (a tésztadarabokat nem kell szétszedni vagy széjjelebb csúsztatni egymástól). 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, végül a vágások mentén széttördeljük a kekszeket.
Trükkök, tippek, praktikák:
A keksz elkészíthető úgy is, ha nem számít, hogy van-e benne tojás, hogy a kókuszolaj felét elhagyjuk és helyette 1 tojást keverünk a masszába. Ez most a legegyszerűbb változata a keksznek, de készülhet úgy is, hogy a nyújtás végén megszórjuk magokkal (szezámmag, szotyi, tökmag, lenmag stb.) és még egyszer áthengergetjük rajta a sodrófát mielőtt szeletelnénk. Vagy készülhet úgy is, hogy fűszerekkel bolondítjuk meg például teáskanálnyi házi mediterrán fűszerkeverékkel , vagy teáskanálnyi házi provencei fűszerkeverékkel. Ezeknél a fűszerkeverékeknél viszont vigyázzunk arra, hogy sót már ne rakjunk a tésztába.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, beleszórjuk a cukrot, és langyos helyen felfuttatjuk (állni hagyjuk, amíg a tetején halványbarna, vastag hab keletkezik). A vajat belemorzs...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A burgonyát héjastul puhára főzöm a sós vízben, majd hideg vízzel átmosom, lehúzom a héjját és áttöröm. Félreteszem és hagyom teljesen hidegre kihűlni. Csak akkor kezdek a tésztán...
Elkészítési idő: 35.40 perc Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A lisztbe beletesszük a sót, a tojássárgáját, a tejfölt, az olajat és az élesztőt, majd összegyúrjuk, és fél órát kelesztjük. Kinyújtjuk, majd ho...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű