Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 zsenge cukkini (nálam sárga)
1/2 liter víz
2 evőkanál só
1 csokor kapor
8-10 szem fekete bors
2 kisebb babérlevél
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, majd hosszában négybe vágjuk. Felforraljuk a vizet a sóval. Az üveg aljára rakjuk a megmosott kaprot, erre rakjuk állítgatva, jó szorosan a cukkini cikkeket, miközben beleszórjuk a borsot, a fokhagymát, és a babérlevelet is. Annyi még meleg, sós vízzel öntjük fel, amennyi az egészet teljesen ellepi. Az üveg tetejére tányért teszünk vagy ráhajtjuk a csatos tetőt, tehát nem kell légmentesen lezárni. Meleg, de a tűző naptól védett helyen 2-3 napig érleljük (amikor zavaros lesz a lé már jó) végül folyó vízben lemosva, behűtve fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Meghámozzuk a megmosott céklát. Az alma héját is lehámozzuk (ha vékony héjú alma, nem kell meghámozni). A reszelő durva fokozatán lereszeljük az almát, és a céklát is. Elkész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
6 kg uborka, 18 db 820 ml-es üveg Felöntőlé: 3,5 I vizet felforralni és kihűteni, majd bele 1 liter 10%-os ecet. Üvegenként rakunk 1 teáskanál sót, (nem jódozott!!) 2 evőkanál cuk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A paprikát alaposan megmosom, kicsumázom ki, szeleteketvágok. Az elkészített lében kisebb adagokban főzöm ki, egyszerre annyit, hogy a lé ellepje. Pár percig forralom a szeletelt p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű