Adag: 22 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
150 g vaj vagy margarin
200 g cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
5 tojás
100 g marcipán Í(natúr)
225 g liszt
75 g étkezési keményítő
75 g őrölt mandula
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 csomag sütőpor
100 ml tej
200 g vegyes kandírozott gyümölcs (aszalt is kerülhet a süteménybe)
2 evőkanál rum
200 g tortabevonó
100 g tejszín
15 g kókuszolaj
60 db mandulaszelet
10 db piros kandírozott cseresznye
Elkészítés:
A margarint, cukrot, sót keverjük el, amíg krémes és habos lesz. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, és ezt követően adjuk hozzá a marcipánt is. A lisztet keverjük el a sütőporra, étkezési keményítővel, őrölt mandulával és mézeskalács fűszerkeverékkel, majd adagoljuk a tojásos keverékhez apránként. A rumot is adjuk hozzá a tésztához. Végül keverjük el a tésztában a kandírozott gyümölcsöket.
A tésztát öntsük kivajazott, kilisztezett koszorú alakú formába. Jó lehet a nagyobb kuglófforma is.
Melegítsük elő a sütőt 175 °C fokra, és tegyük be a süteményt sülni 30-35 percre. Tűpróbáig süssük.
Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl, készítsük el a csokoládé bevonatot. Ehhez a tortabevonót olvasszuk fel forró vízgőz felett, adjuk hozzá a kókusz olajat és a tejszínt. Kenjük el a gyümölcskenyér tetején a csokoládémázat, és még puha állapotában kezdjük el elhelyezni virág alakban a mandulaszeleteket úgy, hogy mindegyik virág közepére kerüljön egy kandírozott piros cseresznye. Tegyük hűtőszekrénybe a bevont gyümölcskenyeret, és hagyjuk, hogy a máz teljesen megdermedjen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A krumplit megpucolom, és kockára vágva, sós vízben megfőzöm. Leszűröm, hozzáadom a vajat, összenyomom, majd langyosra hűtöm. Folyamatosan keverve hozzáadom a tojásokat, majd csi...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A vajat habosra keverjük a cukorral majd hozzáadjuk a mézet, a sütőport, a szódabikarbónát, fűszereket és a lisztet. 1 órára hűtőbe tesszük. 2 cm átmérőjű gőmböjet formálunk belő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy edénybe mérjük a gyümölcslevet, hozzáadjuk az agar-agart és a cukrot, majd összekeverjük. Közepes lángon felforraljuk az agar-agaros gyümölcslevet. A formákba öntjük a forró l...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes