Adag: 16 db kifli
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA
60 dkg finom liszt
3 dl tej
2-3 dkg élesztő
1 tojás
2 ek cukor
2 kk só
10 dkg vaj (VAJ)
1 cs. vaníliás cukor
♥ MEGKENÉS
15 dkg vaj
8 ek cukor
8 ek holland kakaópor.
Elkészítés:
♥ A megadott hozzávalókból meggyúrjuk a tésztát, kelesztjük, átgyúrjuk és újra kelesztjük.
♥ A megkenéshez szobahőmérsékleten meglágyítjuk a vajat, 8 ek. cukorral, 8 ek. holland kakaóval jól kikeverjük.
A tésztát kerekre kinyújtjuk, 1/2-1 cm vastag legyen maximum.
Felkenjük az előkészített vajas csokikrémet.
Pizzavágóval 16 részre vágjuk, és feltekerjük a körcikkeket.
A kész kifliket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
A kifliket nem tojássárgával, hanem felmelegített akácmézzel kenjük meg. Szilikon ecsetet használunk, mert a kenőtollból
nagyon nehéz kimnosni a mézet. Kenés után még 15-20 percet hagyom pihenni a tésztát, csak azután megy a sütőbe.
A sütés légkeveréssel, alsó felső sütéssel 190-200°-on, 10-12 perc alatt történik.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ A tepsibe 12 fér, a maradékot lefagyaszthatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Joghurtos/kefíres kifli A kenyérsütőgép 15 perces programján bedagasztom a tésztát, majd 9-12 részre osztom a deszkán, kis cipókba formálom, és lisztezett tepsin letakarva kel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz összetevőket elvegyítjük és hozzáadjuk a tojássárgáját valamint a tejet. Sima tésztát gyúrunk belőle és kb 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Mikor megkelt darabokra szedj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Dagaszt, 1 óra pihi. 30 fele szt, gömbölyít, 10 perc pihi. Nyujt 10- 15 cm kör. Egymásra tenni 3 db tésztát Lekenni tojással, megszórni maggal Sütöt bekapcsolni. 200 fok,addig...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz