Adag: 30 db süti
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
400 g liszt
1,5 kk élesztő
3/4 kk szódabikarbóna
1 csipet só
1 kk gyömbér (por)
1,5 kk fahéj
1/4 kk mézeskalács fűszer por
125 g vaj
90 g barna cukor
125 g melasz (helyett méz)
1 tojás
2 kk vanília kivonat
Eszközök:
emberke kiszúró
étkezési decor toll
Elkészítés:
Minden por alakú hozzávalót (KIVÉVE A CUKROT) keverj össze, majd tedd félre.
Másik edényben a lágy vajat keved el alaposan először a cukorral, majd add hozzá a tojást és addig keverd, míg a massza homogénné válik. Ekkor tedd hozzá a por alakú hozzávalók egy kis részét, alaposan dolgozd el apránként beleadagolva az egészet. A munkát kézzel fejezd be. Ha a keverék ragad a kéázhez, akkor adj hozzá annyi lisztet, hogy ne ragadjon. Ez a tészta hűtőben 4 napig tárolható, ha nem lehet mindet megsütni)
Lisztezett deszkán nyújtsd ki 2-3 mm vastagra, szaggasd ki a formákat és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. 8-10 perc alatt készure sülnek. Ha puha süteményt szeretnéál, azonnal vedd ki a sütőből a tésztát, mikor a szélei elkezdenek színeződni. Ha keményebb, száraz süteményt szretnél, hagyd jól megbarnulni. Ez esetben a gyömbér íze kevésbé érezhető, de így is nagyon finom. Hagyd kihűlni, azután díszítheted.
Díszíteni csak a kihűlt süteményt szabad. Ha cukormázzal díszíted, a száradáshoz legalább 48 óra szükséges.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
6 egész tojást kikeverünk 0,5 kg porcukorral, hozzá adunk 250 g mézet és fűszereket: 4 tk őrölt fahéjat, 1 tk őr. ánizst, 2 tk őr. szegfűszeget, 2 tk szódabikarbónát. Végül hozzá k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és 1 órát hűtőben pihentetjük. Félujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, majd fenyőfákat, csillagokat szúrunk ki belőle. 2.Közepes h...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű
A combokat nagy darab hájas bőrdarabbal lehet kapni. A lifegő bőrös hájat levágom, feldarabolom, és külön kisütöm. A combokon maradt bőrt bevagdalom. A combokat összenyomott fokhag...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes