Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
♥ HÚSGOMBÓC:
1 kg darált hús (comb, nem baj, ha van benne némi zsír)
10 dkg rizs (mérd le!)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nem több)
1 púpos evőkanál piros törött paprika
fél kávéskanál bors
1 kávéskanál só
♥ SZÓSZ
fél dl olaj
2 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
1 liter paradicsomlé (lehet bolti, dobozos is)
egy csipet só
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát olyan apróra vágom, ahogy csak tudom. A húsgombóchoz a hozzávalókat jól összegyúrom kézzel, mint a fasírtnál. A vöröshagyma íze dominál, nem a fokhagymáé. Az a jó, ha kicsit ízes (még nem sós, de már nem kell hozzá sok), mert a rizs valamennyit úgyis felszív. Vizes kézzel gombócokat formázok, és a fazékba helyezem őket. Annyi vízzel öntöm fel, hogy félig ellepje a húsgombócokat.
Fedő alatt közepes lángon főzöm kb. ¾ órát, közben néha megmozgatom, hogy le ne égjen.
Amíg a húsgombóc fő, elkészítem a paradicsomszószt: fél deci olajon 2 evőkanál lisztet megpirítok. Mikor halvány rózsaszín, 4 kanál cukrot teszek bele, ezt karamellizálom picit. Ha kész, 1 liter paradicsomlével felöntöm, adok hozzá egy csipet sót és szétkeverem simára. Nem főzöm tovább, mert összecsomósodhat.
Akkor jó, ha a rizs kidurrogott és puha (a gombócok úgy néznek ki, mint a sündisznók
Ekkor ráöntöm a paradicsomszószt, és negyed órát kis lángon fakanállal mozgatva főzöm.
Tálalható főtt krumplival, vagy friss kenyérrel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A karfiolt – egészben hagyva – sós, vegetás vízben félpuhára főzünk. A darált húshoz hozzákeverjük a tojást, zsemlemorzsát és a jól kinyomkodott zsömlét. Ízesítjük egy fej nagyon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a krumplit kellett kissé megfőzni. Alaposan megmostam, és gyorsfőző fedővel használható magasabb lábasba raktam 10 db közepesnél nagyobb krumplit, szórtam rá 2 fehér kanál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és kevés olajon megsütjük.Miközben sül, megsózzuk. Amikor elkészült és megsült kiszedjük az edényből. A vöröshagymát és a fokhagymát apró...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű