Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ HÚS
1 egész szűzpecsenye
só
őrölt bors
zsír
40 dkg csiperke gomba
csipet kakukkfű
1 nagy fej vöröshagyma
♥ PÜRÉ:
1 nagyobb édesburgonya(narancs húsú)
1 nagyobb édesburgonya (fehér húsú)
5-6 közepes burgonya
teavaj,
♥ TÁLALÁS:
1 bacon szelet személyenként
Elkészítés:
A sertésszúzet 2 ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés zsíron átsütjük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, zsíron puhára pároljuk.
A megmosott szeletelt gombát a hagymára tesszük, vízzel felengedjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés kakukkfűvel megszórjuk és puhára főzzük.
A burgonyákat megtisztítjuk és darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.Ha kész, leöntjük róla a főzővizet, hozzáadunk 5-6 dkg teavajat
és krumplinyomóval alaposan áttörjük. Annyi tejfelt adunk hozzá, hogy selymes állagú pürét kapjunk. Utána sózzuk, ha szükséges.
Tálalás előtt a bacon-t ropogósra pirítjuk, a tányérra fektetve ráhelyezzük a szűzérméket, majd a gombából a tetejére halmozunk.
A forró burgonyapürét a hús mellé tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zsömléket beáztatjuk tejbe. Keményre főzünk 8 db tojást, lehűtjük, majd megpucoljuk, és fehér végüket levágjuk, egészen a sárgájukig. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, finom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst mosd meg, s csöpögtesd le. Ha a pörkölt már majdnem puha, egy tűzálló tálban add hozzá a rizst, a kicsumázott, felaprított zöldpaprikát és a feldarabolt paradicsomot. Sózd,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát finom reszelőn egy keverőtálba reszeltem (így sütés közben nem potyog ki). Beletettem a darált húst, tojást, zabpelyhet, zúzott fokhagymát, fűszereztem és alaposan ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű