Elk. idő: 60 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
350 g-os kenyérhez vagy 4 db zsömléhez:
75 g CH csökkentett lisztkeverék
12 g bambuszrosliszt
12 g sütőpor
3 g himalája só
2-4 g fokhagymapor
3 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
90 g langyos víz
ízlés szerint kenyérfűszer
Elkészítés:
A száraz és a folyékony hozzávalókat külön edényben összekeverjük, majd összedolgozzuk.
5 perc pihentetés után nedves kézzel kenyeret formázunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Formázható belőle kifli, vagy zsemle. Akkor 4 db-ra jön ki.
A kenyér tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.
Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben sütjük 60 percig.
Kifli, zsemle esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tápérték 100g kenyérben:
Energia: 94 Kcal
Fehérje: 8,5 g
Zsír: 5,4 g
CH: 1,5 g
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
-50-60 dkg lisztet szitálj át, keverj bele 1-1 evőkanál sót és cukrot. -Egy csomag élesztőt v. kb. 15gr rendes élesztőt 1dl langyos tejben futtass fel 1-1 teáskanál liszttel és cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Minden hozzávalót a dagasztógépem edényébe tettem és addig dagasztottam amíg nem ragadt az edény falához és a kezemhez. Tálba tettem, lefedtem és a duplára kelesztettem. Mikor megk...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Az eredeti receptben "buttermilk" van kefír helyett, nem hiszem, hogy ez otthon elérhető, de ízre teljesen olyan, mint egy kaukázusi kefír, szerintem azzal érdemes helyettesíteni....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű