Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
26 cm átmérőjű tortasütő
3,3 dl tej,
50 dkg finomliszt,
1 ek búzasikér,
5 dkg porcukor,
1 cs. szárított élesztő, /v.1/2 kocka/
2 tojássárgája,
6 dkg ráma,
1 km só,
Elkészítés:
A száraz elemeket alaposan összekevertem egy tálban.
A tejet meglangyosítottam a vajjal, és belekevertem a tojások sárgáit is, és beleöntöttem a kenyérsütő gépbe. Beleöntöttem a száraz anyagokat, majd mélyedést csináltam a lisztbe, és beletettem az élesztőt is. Dagasztó, kelesztő programra tettem. Dagasztás után /ami kb 20 perc/, a gépet kikapcsoltam és a kalácsot hagytam még 40 percig kelni a gépben.
A kelt tésztát óvatosan kiemeltem egy tálcára, vigyázva, hogy ne gyűrődjön.
Két részre vágtam, 1/3-ad, és 2/3-ad részre.
Egy 26 cm átmérőjű formát kivajaztam.
Középre tettem a kisebb tésztadarabot.
A nagyobb részt 3 egyforma darabra vágtam, amelyeket egyenként 60-65 cm hosszúra nyújtottam úgy, hogy a két végénél fogva óvatosan két irányba húztam őket.
Ezekből fonatot készítettem, és óvatosan körbevontam vele a középső tésztát.
A kalács tortát felvert tojással átkentem, és betettem a hideg sütőbe és még hagytam kelni 30 percet. Bekapcsoltam a sütőt 180 fokra és 35 percig sütöttem. 10 perccel a sütőbe rakás után sütőpapírral lefedtem a kalácsot, hogy ne égjen meg túlságosan a teteje.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A makarónit, kb fél kg megfőztem sós vízben és a leszűrés után a tepsiben elterítettem. 2 jó fej hagymát, a piros paprikát megdinszteltem és préselt sonkát apró kockákra vágva hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy kisebb edénybe öntsd 5 dl vizet, tegyél bele 2 kk sót és 1 ek maragint, és forrald fel. Amikor felforrt, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Miután kihűlt, keverj hozzá 1 zacs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű