Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 szép szál sárgarépa
1 fehérrépa
2 karalábé
3 nagy fej hagyma
500 gr marhahús
pirospaprika, só, bors, babérlevél
csípős paprika ízlés szerint
1 kanál olívaolaj
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát az olajon feltesszük dinsztelni, majd jön bele a hús, rá a pirospaprika, só és bors. Ha az egész hús mennyiséget a leveshez használjuk fel, akkor mehet bele a babérlevél is, de ha tervezzük csak a pörköltet másnak is használni (lásd székelykáposzta), akkor a babért majd csak azután tegyük bele, ha a hús megpuhult, és szétosztottuk a mennyiséget két felé. Ekkor jönnek bele a zöldségek is, és annyi vízzel öntjük fel, hogy szépen ellepjen mindent. Készre főzzük a zöldségekkel és tálaláskor mehet hozzá csípős paprika, ha valaki erősen szereti.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vajat felolvasztjuk, megpároljuk benne a gombát és a petrezsleymet, majd addig pároljuik, míg el nem fő a leve. Ezután megszórjuk a liszttel, majd felöntjük a zöldség alaplével....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, majd rádobjuk az aprított fokhagymát. Hozzáadjuk a felkarikázott répát és kevés vízzel felöntve puhára pároljuk. Mikor megpuhult zöl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű