Elk. idő: 90 perc
Adag: 1 közepes tepsi
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
30 dkg finomliszt
20 dkg margarin (zsírt is tehetünk bele, ettől omlósabb lesz)
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 ek citromlé (friss)
2 ek tejföl (vagy tej)
1 csomag sütőpor
A töltelékhez
15 dkg cukor
15 dkg liszt
1/2 sütőpor
1/2 dl meleg víz
1/2 dl étolaj
3 db tojás
10 dkg dió (darált) (darált mogyoróval is isteni)
1 csomag vaníliás cukor
5 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A tésztához
A lisztben elkeverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is, és lágy tésztát gyúrunk. Ha túl keményre sikerült, tejföl vagy tej hozzáadásával lágyíthatunk rajta. Fél órát hűtőben pihentetjük.
Gyúródeszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, áttesszük egy kikent tepsibe.
A tölteléket elkészítjük: összekeverjük a cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot, vizet, étolajat, darált diót és a sütőporos lisztet.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd lapát segítségével óvatosan hozzáforgatjuk a töltelékhez.
A tésztát vékony rétegben megkenjük házi sárgabarack lekvárral, majd a diós masszát elegyengetjük a tetején.
Előmelegített sütőben (kb 180 fokon) 25-30 perc alatt megsütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tésztából kivehetünk egy részt melyből a tetejére rácsokat csinálhatunk. Langyosan szeljük ki, így nem törik se a linzer és a piskóta sem nyomódik össze.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A liszthez adjuk hozzá a sütőport és egy csipet sót, majd szitáljuk át. Ezután adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsaléko...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1 dl langyos tejben ( tegyünk bele 1 csipet cukrot) felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk. Konyhar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 fokra; illetve kenjünk ki egy kisebb méretű tepsit margarinnal. A durvára tört csokoládét vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű