Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 padlizsán
3 ek olivaolaj vagy vaj
1 csomag leveszöldség (karalábé kivételével)
1 fej fokhagyma
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A padlizsámokat meghámozzuk, kockákra vágjuk, besózzuk és félretesszük. Amíg levet ereszt, megpucoljuk a leveszöldséget és a fokhagymát és konyhai robotgépben lereszeljük 3 gerezd fokhagyma kivételével.
A zsiradékot megmelegítjük, beletesszük a reszelt vegyes zöldségeket, fedő alatt félpuhára pároljuk, időnként keverjük.
A padlizsánt lemossuk, és hozzákeverjük a reszelékhez. Teljes puhulásig fedő alatt tovább pároljuk, időnként megkeverjük.
Ha kész, hozzátesszük a maradék nyers fokhagymát és a fűszereket, botmixerrel pürésítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kis tejföl hozzáadásával krémesebb állagot kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A hajdinát egy szűrőben alaposan megmossuk egészen addig, amíg a víz szép áttetsző nem lesz, majd lecsöpögtetjük. Ezután egy edényben feltesszük a tűzre, és szárazon megpirítjuk....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A tojást a sóval kikeverjük, adunk hozzá kevés vizet, majd a lisztet. Összedolgozzuk, ha kell még adunk vizet. Olyan sűrű legyen a tészta, hogy a kanálról nem csoroghat le. Forró v...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A sütőt 240 °C-ra (gáz 8. fokozat) bemelegítjük. A krumplit vízben 30-35 perc alatt puhára főzzük, még melegen meghámozzuk és áttörjük. 2. A tojássárgákat a vajjal simára, habo...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű