Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Egy hátsó csülök, 5 fej vöröshagyma, egy fej fokhagyma, só, bors, ketchup, babérlevél, fél liter barna sör(a Fekete démon a legjobb), 2 ek. cukor
Elkészítés:
A csülköt megmosom, vastagon besózom, megborsozom és egy fedeles jénaiba teszem. A megpucolt hagymákat ledzsazsálom és mellé öntöm. Kb 4 evőkanál ketchupot utána vágok és nyakon borítom a sörrel. Megmaszírozom a csülköt a kencével, hogy jó legyen neki és a kenőcs is elkeveredjen. 4-5 babérlevéllel teszem teljessé a képet. Ha ez megvan, ráteszem a tetőt és cca 2 órára bevágom a sütőbe a legnagyobb fokozatra. Időnként meglocsolom, megforgatom, puszit dobok neki, hogy piruljon. Ha megpuhult, leveszem a fedőt és a cukrot belekeverem a levébe. Meglocsolgatom, hogy megpiruljon. Vigyázni kell vele, mert a kis huncut könnyen megkozmál. A hőfokot is vegyük lejjebb. Addig pirítsuk, míg a lé besűrűsödik és a csülök is szép piros lesz. Knédlivel tálaljuk. (a recept a köreteknél)
Trükkök, tippek, praktikák:
A csülök ketchup és a cukor miatt édes lesz. Nagyon jól illik mellé a sós vízben főtt knédli.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Hamburgerhús elkészítése: Azt hiszem, ennél sokkal egyszerűbb dolgot nem nagyon tudnék elképzelni a konyhában. A hagymát vágjuk apró kockákra (mintha pörkölthöz vágnánk). Az össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az oldalasra nem szoktam olajos pácot készíteni, mert elég zsíros nélküle is. Megmosom a húst, majd papírtörlővel áttörlöm. Besózom, 7-8 gerezd zúzott fokhagymával jól bedörzsölöm,...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Először is a fej káposztát előfőzzük, majd ha már kihűlt, előkészítjük a töltéshez: leveleire bontjuk, a levelek erős torzsarészét kimetsszük, a leveleket félbe, vagy ha nagyon nag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű