Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db csirkemell
2 db Knorr Tyúkhúsleves-kocka
200 g rizs hosszúszemű, vagy paella
3 db hal tömör húsú
2 db erős kolbász erős, pld.: Chorizo
500 g tenger gyümölcsei
2 db paprika kicsi
15 dkg zöldborsó konzerv is lehet
3 db fokhagymagerezd
2 evőkanál paradicsom sűrített
1 csipet sáfrány
0.50 csokor petrezselyemzöld
1 db citrom vagy lime a díszitéshez
80 ml olívaolaj
Elkészítés:
Három kanálnyi olívaolajon pirítsuk meg a fokhagymát, majd tegyük át a paellás edénybe. A fokhagyma után maradt olajon néhány másodpercig pirítsuk a durvára vágott petrezselymet, majd a sáfránnyal együtt adjuk a fokhagymához és pépesítsük.
Öntsünk a paellás serpenyőbe négy kanál olívaolajat és pirítsuk benne aranybarnára a kockákra vágott csirkemellet. Vegyük ki és ismételjük meg ezt az eljárást a hallal, a paprikával és a kolbászkarikákkal.
Forrósítsuk fel a serpenyőben maradt olajat és süssük benne a rizst 2 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, petrezselyem pépet és öntsük fel 1 liter vízzel.
Dobjuk bele a Knorr kockát és addig főzzük kis lángon, amíg a rizs felszívja a folyadék nagyját és megpuhul.
Ezután adjuk hozzá az elősütött csirkét, a tenger gyümölcseit, a paradicsompürét és az összes, korábban elősütött alkotóelemet. Szükség esetén adjunk még hozzá egy kis vizet. Fedő alatt főzzük kb.15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A végén adjuk hozzá a zöldborsót. A paellát megszórhatjuk petrezselyemzölddel, vagy apró citrom, vagy lime darabokka
Trükkök, tippek, praktikák:
Rizs nélkül is elkészíthetjük, akkor tegyünk bele több zöldségfélét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A spárgát megmossuk, még ha zsenge, akkor is meghámozzuk, s enyhén sós vízben egy kicsit megfőzzük. Ha kihűlt, ötösével összefogjuk és begöngyöljük a sajtba, baconba. Egy tűzálló t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: Ha húsos Tunges készül, akkor – akárcsak a pörköltek esetében –, apróra vágjuk a hagymát, hogy könnyebben szétessen a hosszabb főzés során.Most azonban rövidebb elk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot előző este be kell áztatni. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy lábasban, majd tegyük bele az összevágott vöröshagymát és fokhagymát. Szórjuk rá az őrölt római kömén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű