Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
45 dkg liszt
15 dkg zsír
3 közepes krumpli (35-40 dkg)
1 dl tej
1 evőkanál tejföl
2,5 dkg élesztő
1 csapott mokkáskanál cukor
1 tojássárgája
2 teáskanál só
a tetejére: 1 tojás, 1 evőkanál tej
Elkészítés:
A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, krumplinyomón áttörjük és teljesen kihűtjük.
A langyos tejben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. Amikor megkelt az élesztő, hozzáöntjük a liszthez, és a zsírral, a krumplival és a sóval összegyúrjuk a tésztát.
Meleg helyen 1 órán keresztül kelesztjük a pogácsa tésztát. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, hosszában félbehajtjuk, majd mindkét oldalról felhajtjuk középre, egymásra.
10 perc pihentetés után kb. 2 cm vastagra nyújtjuk.
A tészta tetejét éles késsel berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és tojással lekenjük a pogácsák tetejét. A tepsiben még 10-15 percig pihentetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Elkészítés módja A lisztkeveréket a vajjal és az élesztővel elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt jól kezelhető tésztát gyúrunk belőle. Folpackba csomagolva fél órát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A margarint, a cukrot, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét alaposan felhabosítjuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy az összedolgozás során ne ragadjo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Amí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű