Elk. idő: 45 perc
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
6 db tojás
12 dkg liszt
12 dkg porcukor
A krémhez
0.5 l tej
50 g pudingpor (krémpor, vagy keményítőliszt)
15 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj (vagy margarin)
A habhoz
4 db tojásfehérje
25 dkg cukor
A díszítéshez
1 ek csokoládédara (ízlés szerint, vagy csokoládémáz)
Elkészítés:
6 tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, a 6 tojássárgáját a cukorral majdnem fehéredésig kikeverjük (én kézi mixerrel csinálom), majd hozzáadjuk apránként a lisztet, átkeverjük (ezt már fakanállal).
Beleforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habot, majd óvatosan átkeverjük, hogy a hab ne törjön nagyon meg.
Előremelegített sütőben kizsírozott, lisztezett tepsiben kb. 15 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a tejet a cukorral és a krémporral megfőzzük, hagyjuk alaposan kihűlni, majd hozzákeverjük a kakaót és a vajat/margarint. Ezzel a krémmel lekenjük a kihűlt piskótát.
Kis lábasban felteszünk vizet forrni, majd egy nagyobb edényben a keletkezett gőz fölött felverjük kézi mixerrel a tojásfehérjéket a cukorral jó keményre.
Ha kész, rákenjük a kakaós krémre, megszórjuk reszelt csokoládéval, vagy leöntjük a kedvenc csokimázunkkal.
Hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket.
sütési hőfok: 180°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
♥ A csokis alaptésztához 1 tálba teszünk 1 dl olajat, 1 dl tejet, 10 dkg cukrot, és 4 tojássárgát. Habverővel alaposan összekeverjük. A száraz anyagokat külön szoktuk elkészíteni,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy őzgerinc formát folpackkal úgy bélelek ki, hogy lelógó pereme is legyen, majd hűtőszekrénybe teszem. A zselatinporra ráöntöm a tejet, és feláztatom, majd folytonos keverés kö...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. A kemény habhoz keverjük a tojássárgájákat. A lisztet elkeverjük a csipet sóval, a sütőporral,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű