Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 2kg érett körte, 70 dkg kristálycukor, 3 dl édes muskotályos bor, 3 szem szegfűszeg, 1 mokkáskanál fahéj.
Elkészítés: A megmosott, kicsumázott, darabokra aprított körtéket befőzőlábasba rakom, ráöntöm a bort, beleszóróm a szegfűszeget és pépessé főzöm. Átpasszírozom és a lábasba visszatéve rászórom a cukrot meg a fahéjat. Kevergetve kis lángon addig főzöm, amíg lekvár sűrűségűvé nem válik. Mire besűrűsödik nagyon finom, különleges zamata lesz.
Megjegyzés: az eredeti receptben a fenti cukormennyiség szerepel, én ettől klasszisokkal kevesebbet (fele/negyede) használok,mindig a körte édességétől teszem függővé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A megmosott és leszárított narancssárga héját vékonyan lehámozzuk és félretesszük. A meghámozott narancsokat fehér bundájuktól megszabadítjuk, és a gyümölcsöt egy centis karikákra...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
1./ A hozzávalókat mossuk, pucoljuk. ledaráljuk, majd a sóval összekeverve tiszta befőttesüvegekbe kanalazzuk. 2./ Ha félünk így nedvesen elrakni,akkor sütőpapiros tepsin kiterí...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű