Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg. birsalma vagy birskörte (nekem vegyesen volt)
1 Citrom
80 dkg. Cukor
Elkészítés:
A birseket alaposan megmostam, negyedeltem és a magházát ill. a hibás részeket kivágtam. Nem hámoztam meg, mert kell a szín és a pektin.
Feldaraboltam fél citrom levét ráfacsartam, és csak annyi vízet öntöttem rá, ami éppen csak ellepte, majd jó puhára föztem.
Alaposan lecsurgattam, megmértem és botmixerrel pürésítettem. Egy kg. főtt alapanyagra számitva 80. dkg. cukrot hozzáöntöttem és addig főztem, mint a lekvárt míg jó sűrű lett, közbe ráfacsartam a citrom másik felét.
Gyorsan formába kanalaztam és ma kivettem a formákból.
Remélem érthetően írtam le, de ha van kérdés szívesen válaszolok.:-)
A levét ízlés szerint cukorral vagy édesítővel + vízzel hígítva nagyon finom gyümölcs levet kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A diókat mossuk meg és töröljük szárazra. Csináljunk apró vágásokat rajtuk, vagy csak egyszerűen vágjuk ketté őket. Tegyük őket a befőttes üvegekbe, öntsük rá a mézet, majd hag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Vékony héjú citromot megmosunk, hajszálvékony karikákra vágunk. 2. Citromonként 5 dl vizet számítva, 24 óráig áztatjuk, majd tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg az áztatólé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alapanyagokat puhára főzzük,passzírozzuk. Száraz dunsztba tesszük,felbontás után hűtőben tároljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes