Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db füstölt csülök
1 kg sertés darált hús
rizs
1 fej vöröshagyma
½ kg szálas káposzta
1 egész fej savanyított káposzta
1 db tojás
só
bors
pirospaprika
liszt
zsír
Elkészítés:
Először a csülköt főzzük meg. A darált húst borssal, pirospaprikával ízesítjük. Ha a csülöklében főzzük a káposztát, akkor nem szükséges sózni. Felütjük a tojásokat, és a húshoz adjuk, az apróra vágott vöröshagymával együtt. Figyeljünk az arányokra, 2/3-ad rész húshoz 1/3-ad rész rizst adjunk, és jól dolgozzuk össze.
A csülköt kicsontozzuk, a húst csíkokra vágjuk. A fejes káposzta torzsáját kivágjuk, és leveleire bontjuk. Egyenként beletöltjük a darált húst, feltekerjük, és a két végét benyomjuk. Ha kimarad a káposztából, azt vékonyra vágjuk fel és adjuk a szálas káposztához.
Egy nagy fazékba tesszük bele a csülökcsontot, rászórunk a szálas káposztából, és teszünk rá a felszeletelt csülökből is. Ezután következnek a gombócok. Így rétegezzük, míg el nem fogy. A tetejére szálas káposzta kerül. Végül ráöntjük a csülöklevet és feltesszük főni. Nagyjából másfél-két óra alatt készül el. Ekkor paprikás rántást készítünk, és kicsit besűrítjük a levét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
a fel ólvaszttót zsírba meg píritom a hagymát,paprikát,és a fokhagymát,aranysárgára,beleteszem az oldalast a fűszereket és a paradicsomot,saját levében párolom és sütőm készre.ha m...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A húst klopfolni sózni lisztbe megforgatni és 2 ek zsirba elősütni. Pirulásig kiszedni és félretenni míg mind megsül. A fokhagymát a visszamaradt zsiradékon piritani, épp csak ad...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A vékony csíkokra vágott apróhúst füstölt szalonna zsírjában fonnyasztott vöröshagymán kb. 10 percig sütjük. Ekkor kevés pirospaprikával meghintjük, és 1 dl vízzel felengedjük. Sóv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű