Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb (más húsféle is lehet)
1 ek. finomliszt
200 ml tejföl
6 ek. mustár
300 ml főzőtejszín
20 dkg gomba
4 közepes sárgarépa
20 dkg uborka
3 közepes vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A húst felcsíkozzuk, megfűszerezzük sóval, borssal, egy kevés olajjal és 2 ek. mustárral összekeverjük. Minimum egy napra hűtőbe tesszük.
A hagymát felkockázzuk, majd megdinszteljük és hozzáadjuk a húst és ha kifehéredik, felöntjük vízzel és fedő alatt pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizet.
Kb. egy óra múlva, amikor már a hús puhul, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott uborkát és répát, majd a gombát.
A tejfölt, a mustárt és a tejszínt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és a lisztet is hozzáadjuk.
Amikor a hús elfőtte a levét, hozzáöntjük a mártást és összefőzzük vele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Egy közepes tepsit vékonyan kikentem sertészsírral, majd rászórtam kb 50 dkg savanyú káposztát (ha túl savanyú, átmoshatjuk, ha nem elég fűszeres, azt pótolhatjuk, neklem ez most...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Szűzérméket besózzuk, beleforgatjuk a lisztbe és forró olajban kisütjük. Rögtön rászórjuk a színes borsot / nem sokat / Mártás: A hús szaftba bele aprítjuk a zúzott fokhagymát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
