Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 5 személyre:
• 40 dkg sertéslapocka
• 50 dkg zöldbab
• 30 dkg burgonya
• 20 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen
• 1-1 zöldpaprika és paradicsom
• 1 vöröshagyma
• 1/2 dl olaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 babérlevél
• tárkony
• őrölt bors
• majoránna
• csipet kömény
• őrölt paprika
• 1 csokor petrezselyem
• só
• 2-3 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• pár csepp ecet
Elkészítés:
Elkészítés:
A húst kisebb kockára darabolom, a finomra aprított vöröshagymával és fokhagymával, a zöldpaprikával és paradicsommal, őrölt paprikával szokásos módon pörköltet készítek rövid lével, párolom, ízesítem sóval, borssal, babérral, tárkonnyal.
A zöldbabot, zöldségeket darabolom, a burgonyát kockázom. Amikor a hús félpuha, hozzáadom a babot, a zöldségekkel, felengedem kb. 1,5 liter vízzel, ízesítem a fenti fűszerekkel. Kb. 15 perc múlva a burgonyát is belefőzöm, teljes puhulásig főzöm.
A tejfölt kikeverem a liszttel ,behabarom a levest. Amikor újra forr, 1 tojásból nokedlit, vagy egy kis maréknyi apró száraztésztát főzök bele.
A főzés végén aprított friss petrezselyemmel bőven megszórom, és pár csepp ecettel pikánsra ízesítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Egy fél liter káposztaléhez töltünk egy liter vizet és ebben odateszünk egy nagyobb fazékban , 40 dkg kockákra vágott húst , ez lehet lapocka , lehet csontos porcos rész is sőt ett...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott húst hideg vízbe tesszük. Ehhez hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezzük, majd felforraljuk. Lassú tűzön, épp csak gyöngyözzön kb 1 órát főzzü...
Elkészítési idő: 1,5 h Nehézség: Könnyű
A tojást a liszttel kikeverjük, felhigítjuk a vízze, hozzáöntjük a fahájjal, citromhéjjal, cukorral és szegfűszeggel felforralt bort. Habverővel kevergetve addig főzzük, míg be ne...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű