Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db füstölt csülök
25-35 dkg vörös bab
tormalevél
A besamel mártáshoz:
5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 3 dl tej, só, pici tejszín
1 evőkanál friss, reszelt torma
Elkészítés:
A csülköt és a babot külön fazékban főzzük meg. Közben készítsük el a besamelt. A vajat serpenyőben olvasszuk meg, keverjük el benne a lisztet, de vigyázzunk, hogy ne pirítsuk meg nagyon, mint a rántást. Végül adjuk hozzá a tejet, keverjük csomómentesre és várjuk meg, amíg besűrűsödik. Hagyjuk egy picit hűlni, majd adjuk hozzá a reszelt tormát és kevés tejszínnel selymesítsük.
A tormalevelet fonnyasszuk meg a csülöklében és helyezzük egy fóliára. Erre terítsük szét a kicsontozott csülköt, tegyük rá a babot, és a tormás krémmel kenjük meg egyenletesen, majd rúd formára tekerjük fel és tegyük egy éjszakára hűtőbe. Tálalás előtt óvatosan bontsuk ki a fóliából a rudat és ferdén szeleteljük fel, jó ujjnyi vastagságúra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A szobahőmérsékletű vajat elkeverem a zúzott fokhagymával és az apróra vágott petrezselyemzölddel. A halat megtisztítom, beirdalom, kívül-belül sózom. A vágatokba belekenem a fokha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
jjhghj
Elkészítési idő: gjhghj Nehézség: Könnyű
a lisztet a tálba szitáljuk majd hozzáadjuk a hideg vajat, és elmorzsoljuk a lisztben. Beletesszük a tojássárgát és a hideg vizet, gyorsan összegyúrjuk, cipóvá formáljuk, folpackba...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz