Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2 db sárga burgonya
1 marék zöldségkeverék
1 fej lila hagyma
olaj
2 dkg vaj
2,5 dl tejszín
só, bors, petrezselyem, reszelt szerecsendió
5 dkg reszelt sajt vagy mozzarella
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmosom kicsit megszurkálom, majd a mikróba 10 percig párolom egy tálba amit lefedek. Mikor kész kiveszem és megvárom, hogy kihűljön. Közben elkészítem a zöldséges tölteléket. A zöldségkeveréket megfőzöm enyhén sós vízben (de csak pár percig), majd leszűröm és alaposan lecsepegtetem.Közben a meghűlt burgonyát kettévágom és a belsejét kikaparom. Egy serpenyőbe kevés olajat öntök hozzáadom a vajat. Mikor a vaj felolvadt ráteszem a lecsepegtetett zöldséget és a burgonya kivájt belsejét és ízesítem fűszerekkel, hozzáöntöm a tejszínt és felforralom. A masszát visszakanalazom a burgonyába rászórom a reszelt sajtot és a sütőbe pár perc alatt megsütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
A burgonyát csak körömkefével megsikálom.
A töltelék lehet húsos, sonkás, kapros-juhtúrós úgy is nagyon finom.
Mivel mosogatni nem nagyon szeretek én a tepsi aljára alufóliát és sütőpapírt is használok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A babot (és a római tálat) előzőleg be kell áztatni. A hagymát a zsíron kissé megpirítjuk, a tál aljára öntjük, belerakjuk a babot, a feldarabolt húsokat, a zöldpaprikát és az (elő...
Elkészítési idő: 16+ 1 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát megtisztítjuk és felvagdossuk, majd olívaolajon megdinszteljük és hozzáadjuk a felvagdosott húst is. Fűszerezzük, majd a paradicsomot meghámozzuk és pépesítjük, felöntjük...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A füstölt szalonnát kockára vágom, a zsírját kisütöm és rádobom a felaprított hagymát, hozzáadom a felvágott paprikát, paradicsomot és megdinsztelem. Megszórom pirospaprikával, jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű