Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- kb. 6 szelet sertéskaraj
- só
- bors
- olaj
- liszt a hús forgatásához + 2 kanál a tejfölhöz
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 g gomba
- pirospaprika
- 1 kis doboz tejföl
- 1 mokkáskanál kakukkfű
Elkészítés:
◾️A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
◾️Lisztbe forgatva némi olajon elősütjük őket.
◾️A hagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
◾️A visszamaradt olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és kb. 2 perc pirítás után mehet hozzá a szeletelt gomba, amit szintén kicsit lepirítunk.
◾️Ezután hozzáadjuk a paprikát, sót, borsot (itt vigyázzunk, mert már a húst is fűszereztük) és visszatesszük a húsokat is az edénybe.
◾️Kb. 100 ml vizet hozzáadva párolni kezdjük és 1-1,5 óra alatt elkészítjük (a vizet lehet pótolni alatta).
◾️Ha megpuhult, a tejfölt kikeverjük a liszttel és a húshoz adjuk folyamatosan kevergetve.
◾️Végül mehet bele a kakukkfű és még egyet forralunk rajta (2 perc).
Trükkök, tippek, praktikák:
Köretként kínálhatunk mellé galuskát, rizst, tésztát, de például nálunk most bulgur készült mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Kacsa mellet alaposan letisztítom, jól le mosom, folyó víz alatt, dagadót szintén egészben mosom, majd le csurgatom a húsokról a felesleges vizet, és húsvágó deszkán kis pici darab...
Elkészítési idő: 40-perc Nehézség: Könnyű
A szalonnát 2×2 centis kockákra vágom és 2-3 percre lobogó forró vízbe teszem. Onnét kivéve szűrőkanállal leszűröm és hagyom kihűlni. A húst aprólyukú tárcsán ledarálom, majd össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hússzeleteket vékonyra klopfoltam, majd megsóztam és lisztbe forgattam. Nagy lábasban kevés olajat hevítettem, a húsok mindkét oldalát ropogós-pirosra sütöttem, majd a zsiradékb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű