Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 2 kg cékla
- 50 g 1:4 édesítőszer
- 300 ml 10%-os ecet
- 2 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 késhegynyi befőtt tartósító üvegenként
Elkészítés:
■ A befőttesüvegeket forró vízben sterilizáljuk.
■ A céklát meghámozzuk, felkarikázzuk és annyi vízben, amennyi ellepi, kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
■ 1,5 liter vízben keverjük el az édesítőt, az ecetet, a sót és a köményt majd addig forraljuk, amíg feloldódnak.
■ A céklát az üvegekbe pakoljuk, majd elosztjuk rajtuk az ecetes-édesítős vizet.
■ Mindegyikre szórunk a tartósítóból és rátesszük a fedőt.
■ Fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket és kb. 5 percet így hagyjuk.
■ Ezután forgassuk vissza őket és 2-3 napra tegyük száraz dunsztba. (Egy nagyobb edénybe vagy dobozba tegyünk több réteg ruhát, törölközőt, bugyoláljuk be és abban hagyjuk kihűlni.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A hozzávalókat elkeverjük,míg a cukor és só felolvad.Utána beletesszük az ecetet /habzik,majd letisztul. Az üvegbe rakunk uborkát,paprikát,hagymát,káposztát stb. Bármit amit sava...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tapasztalatom szerint, az így kovászolt ubi, hosszabb ideig eláll, bár pontosan nem tudtam lemérni meddig, mert mindig elfogyott, mielőtt romlásnak indult volna. Az uborkákat jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vegyünk elő egy ötliteres befőttes üveget, mossuk ki alaposan, majd az aljába valahogyan szuszakoljuk bele a vastag szárú, virágos kaprot. Erre jöhetnek a dinnyehéjak, amelyekben m...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes