Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 110 g cukormentes, teljes kiőrlésű keksz
- 55 g kókuszolaj
- ½ teáskanál 1:4 erősségű édesítőszer
A krém hozzávalói:
- 6 zselatinlap
- 500 g túró
- 80 g tejföl
- 1 bio citrom reszelt héja
- 25 g 1:4 erősségű édesítőszer
- 1 teáskanál vaníliakivonat vagy -aroma
A ganache hozzávalói:
- 500 ml habtejszín
- 35 g cukormentes étcsokoládé / 70%-os étcsokoládé
- 60 g cukormentes csokoládés mogyorókrém
A tetejére:
- 100 ml hideg habtejszín
- ½ teáskanál 1:4 erősségű édesítőszer
- 25 g cukormentes csokoládés mogyorókrém
Elkészítés:
◾️A kekszet a mini aprítóval alaposan összetörjük.
◾️Hozzáadjuk az édesítőszert és az olvasztott kókuszolajat, összedolgozzuk.
◾️A tortaformába nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
◾️A zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk.
◾️Kis lángon, folyamatosan kevergetve feloldjuk 5 evőkanál hideg vízzel, majd félretesszük.
◾️A túrót, a tejfölt, a citromhéjat, az édesítőszert és a vaníliát villával vagy botmixerrel alaposan összetörjük.
◾️A zselatint óvatosan hozzácsurgatjuk, és folyamatos keverés mellett alaposan beledolgozzuk.
◾️A kekszalapra simítjuk, és visszatesszük a hűtőbe.
◾️A tejszínt csípősre melegítjük, az összetört csokoládéra és a mogyorókrémre öntjük. 1–2 percig állni hagyjuk, majd óvatosan egyneművé keverjük.
◾️A túrós rétegre öntjük, és pár órára hűtőbe rakjuk.
◾️A habtejszínből kemény habot verünk, hozzáadjuk az édesítőszert, belekeverjük a mogyorókrémet.
◾️Habzsákba töltjük, és a torta tetejét díszítjük vele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Rövid ideig a hűtőben dermesztjük,majd hat egyforma részre osztjuk,kerekre nyújtjuk,és 170 c-os sütőben mindegyiket külön-külön megsütjük.Minden lapot megkenünk más.más lekvárral,é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a vége felé a cukor 1/3-ad részét. Egy másik tálban a tojások sárgáját a maradék cukorral fehéredésig verjük a robot...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A lecsöpögtetett tejfölt az összes hozzávalóval elkeverjük, majd a végen megy bele felvert tejszínhab. Nagyon finom!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű