Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- kb. 800 g marhahús (pl. marhalábszár)
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- olaj
- pirospaprika
- só
- bors
- őrölt kömény
- kb. 400 ml száraz vörösbor
Elkészítés:
◾️A húst felkockázzuk és megmossuk.
◾️A hagymát is felaprítjuk, és az olajon megdinszteljük.
◾️Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, picit pirítjuk, majd befűszerezzük.
◾️Mehet hozzá a hús, felöntjük kb. 200 ml borral és párolni kezdjük.
◾️Nagyjából 3 órán át készítjük alacsonyabb lángon, de mindenképp nézegessük és a bort is pótoljuk alatta.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tarhonyával, bulgurral vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A rostélyosokat felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, elősütjük. Lábasba rakjuk. A visszamaradt olajon a kis kockákra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Előkészületek: A nulladik lépés, hogy sosem hűtőhidegen sütjük a steaket. Kivesszük a hűtőből és megvárjuk, míg el nem éri a konyha hőmérsékletet. Akár két órát is pihenhet a hús...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, közben a húst is felkockázzuk és hozzáadjuk. Felöntjük egy kevés vízzel és hagyjuk főni. Közben a répát és a burgonyát felszeleteljük és miko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű