Elk. idő: 2 ora
Adag: 6
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Alap:
300 g zabkeksz
120 g vaj
Torta:
400 g Philadelphia kremsajt
200 g tejfol
200 ml tejszin
4 tojas
2 nagy ek kemenyito
200 g cukor
1 vanilias cukor
Gyumi:
300 g fagyasztott gyumolcs
pektin/ expressz zselatin (amenny ra van irva, egy keves cukorral keverve)
Elkészítés:
Kekszet ledaralni, 120 g vajat felolvasztani, es jol osszekeverni. Belenyomkodni a tortaformaba. 180 fokos sutoben 12 perc.
Egy nagy talban kezi habverovel osszekeverni mindent. A tojasokat a vegne kell hozzaadni egyeseverl.
A tortaformat bevonjuk alufoliaval korben, es beletenni egy nagy lapos tepsibe. Kore onteni 1-2 pohar vizet. 90 percig kell sutni 145 - 150 fokon max. Ha kihult, min. 4 orara a hutobe kell rakni, es csak utana lehet a gyumolcsot a tetejere tenni.
A fagyasztott gyumolcsot kicsit kiolvasztjuk, mehet bele a pektin meg a cukor, 2 percig forral. Utana meg kell varni mig kocsonyasra lehul es akkor kell szepen rasimogatni a torta tetejere.
Sok evnyi keresgeles utan, ez az abszolut tokeletes recept, kb. 20 x megcsinaltam mar :D.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinga: annyi, hogy sztem már az elején érdemes bevonni fóliával, mert a kekszes alapból kifolyik a vaj a sütőbe. Legalábbis nekem kifolyt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Az almát lereszeljük és a cukorral (8dkg) összefőzzük mikor már a leve elpárolgott belekavarunk 1 pudingot és összefőzzük. A meggyet kimagoljuk és a cukorral(8 dkg) összefőzzük ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kakaós piskótát sütünk, hűlni hagyjuk, miután kihűlt, három lapra vágjuk. A krémhez a pudingport a tejben 10 dkg cukorral ízesítve sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A puha marg...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját pedig az eritrittel fehéredésig keverjük. A mandulához vegyítjük a szódabikarbónát. A fehérjehabhoz adjuk...
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: Könnyű