Elk. idő: 2-3 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg Ráma
50 dkg liszt
25 dkg túró
2 dl tejföl
1 db tojás
10 dkg reszelt sajt (jobb ha füstölt sajt is van benne)
4 dkg élesztő (tejfölben felfuttatva)
1-2 kk só
1 csipet cukor
Tetejére:
1 tojás
5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A tészta alapanyagokat (kivéve a sajt!) összegyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, megszórjuk a sajt felével, majd összehajtogatjuk (4 oldalról).
Ezután 30 percet állni hagyjuk, majd újból kinyújt, rászórjuk a sajt másik felét, hajtogatjuk.
Ezután még 1x 30 percet kell állnia, aztán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét megmintázzuk, kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, tojással bekenjük, sajjtal megszórjuk. Közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinga jegyzetek:
Szerintem inkább 2-3 vagy 3-4 kk só kell, 1-2 nem elég!
Én az egészet beleraktam a kenyérsütő gép kavaró+dagasztó funkciójára. Utána kinyújt+bevagdos+kiszaggat+megken --> sütő.
Én 190 fokon sütöttem és úgy jó lett.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A vajas tésztát kinyújtjuk, és lekenjük tojással. Szórjuk meg bőven reszelt sajttal, és szabdaljuk fel tetszőlegesen. Rakjuk tepsibe, majd előmelegített sütőben, 190 fokon süssük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sajt negyedét féretéve az többit összegyúrjuk. Kilapogatva tepsire, rá a reszelt sajtot, 180 fokon 15 percig sütjük
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd folpakkba csomagolva hűtőbe helyezzük 20 percre. Addig előkészítjük az eszközöket, amelyekkel formázzuk a krékereket. Derelyevágó, eset...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű