Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Barnarizslisztes kenyér
A napokban megosztottam a bagett, és lepénykenyér receptjét, de kérdeztétek, hogy utifűmagot el lehet-e hagyni. Mivel az utifű a sikért helyettesiti, ezért kellett keresni egy másik alternativát. Ebben a receptben xantánnal helyettisítettem, és egy tökéletes kenyeret kaptam. A liszt arányán változtatni kellett, mivel az utifű sok vizet felvesz. Nagyon finom lett, semmi mellékíze nincs!!
130 gr. barnarizsliszt
50 gr. cirokliszt
80 gr. tápiókakeményítő /vagy más keményítő/
1 tk. xantán
1 tojás
1 ev. kókuszzsir vagy sertés
1 tk. instant élesztő /vagy friss/
1 kk. cukor
1 tk. só
160 ml. langyos viz
Bedagasztottam, és egy hosszúkás kenyérformába tettem. Megkentem olajjal alul is és felül is, mert isteni izt ad neki.
Nagyon fontos, hogy sokáig süssük, hadd piruljon meg jól a teteje is és az alja is. Félidőben kivettem a formából, és úgy sütöttem. Én 200 fokon 50 percig sütöttem, de ez sütő függő.
Csak hidegen vágjátok fel.
De próbáljátok ki ebből a receptből a lepény kenyeret, mert nagyon finom. Zsemlének is finom lett, egy picit ellapult,
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Félig töltöttem a kis és nagy muffin formákat is. 200 fokos előremelegített sütőben 10 perc volt. Forrón szétvágtam, nem volt nyers és lucskos kihűlve jó kenyérállagú
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, a tönkölykorpát, a sót elkeverem, a közepébe mélyedést készítek, ide morzsolom az élesztőt, öntöm a joghurtot, az olajat és a vizet. Végül hozzáadom az öregtésztát is és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojást villával enyhén felverjük, elkeverjük a vízzel és a sóval. Egy másik tálban összekeverjük száraz hozzávalókat, majd simára keverjük a tojásos vízzel. Egy bögrét, szuflé fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű