Tepsis színkavalkád

A csirkecombokról a bőrt lehúzzuk ( én általában így készítettem , de természetesen mindenki ízlése szerint készítse), megmossuk és papírtörlőkendőn leitatjuk a vizet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel , minden combba beledugunk egy fokhagyma gerezdet, egy kicsit pihentetjük. Kiolajazott tepsibe tesszük a combokat , teszünk rá zeller, petrezselyemzöldet, hagymakarikát , öntünk rá egy dl vizet, és alufóliával jól betekerve forró sütőbe tesszük. Közben előkészítjük a zöldségeket , megmossuk, megpucoljuk, a nagyobb krumplit kettőbe vágjuk,a répát, petrezselyemgyökeret középen elvágjuk, a kisebbet egészben hagyhatjuk, a paprikát, paradicsomot, cukkinit felszeleteljük, a sonkahagymát hosszában kettőbe vágjuk. A sütőben a combokat fólia alatt 30 percig pároljuk, majd rátesszük a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és visszahelyezzük az alufóliát, további 30 percig percig pároljuk, közben két-három alkalommal is a zafttal meglocsoljuk . Ha megpuhultak a zöldségek és a hús is, levesszük a fóliát és megpirítjuk. Nálam összesen kb. 1,5 órán keresztül sült, 180 fokon a légkeverésesés sütőben.