Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
300 mltej
csipet só
3 ev. kanálrum
100 gvaj
8 dbtojás sárgája
3 ev. kanálporcukor
400 grétesliszt
200 gbúzafinomliszt
1 csomagszárított élesztő
Elkészítés:
A hozzávalókat jó alaposan elkeverjük, tészta állagúvá dolgozzuk. Ezt tehetjük dagasztógéppel, de akár kézzel is.
A tésztát megkelesztjük – kb. fél órát.
A tésztából elősorban fánkokat készítek, de már édes süteményekhez, kalácsokhoz is használtam.
A tészta puha, lágy, omlós, és másnap is megőrzi ezt az állagot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Az élesztőt kis langyos cukorozott tejben felfuttatjuk, majd az összes hozzávalóval jól kidagasztjuk. Lisztezett szilikon lapon átgyúrjuk még, kis liszet vett még fel, épp hogy ne...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű
A dagasztógép keverőjébe bele mérem a tészta hozzávalóit, és hólyagosra dagasztom, kb. 20 perc. Ezután 1 órát letakarva meleg helyen duplájára kelesztem. Majd 3 felé osztom, mindeg...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat tegyük bele a kenyürsütőgépbe, és a dagasztó programot indítsuk el. Hozzávalók: Ebből az adagból, 4 db kürtöskalács lesz. A megkelt tésztát 4 fele vágjuk, é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű