Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
7 üvegre
2.8 kg sütőtök
300 ml víz
13 g gyömbér (friss, hámozott)
3 db narancs
1 db citrom héja
300 g kristálycukor
7 db befőttes üveg (200 ml-es)
Elkészítés:
lkészítés
180 perc
A sütőtököt hosszában félbevágom és kimagozom. Utána felszeletelem a sütőtököt.
Előmelegített, 200 C fokos sütőben 40 perc alatt megsütöm a sütőtököt.
Közben elkezdem lereszelni a citrusféléket, kettő narancs, és egy citrom héját, narancslevet.
A megsült sütőtöknek lehúzom a héját, és kisebb darabokra vágom.
Egy lábosba teszem a sütőtök darabokat, majd felöntöm a vízzel, és elkezdem főzni. A sütőtöknek viszonylag sok idő kell, hogy szétessen és levet engedjen ezért szükséges alá mindenképpen a víz, nehogy leégjen.
Lereszelem a megpucolt gyömbérdarabot is, és a két lereszelt héjú narancsnak kifacsarom a levét. A megmaradt 1 darab narancsot pedig megpucolom, és felkockázom.
Amikor a sütőtök már kezd szétesni, körülbelül 15-20 perc után hozzáadom a citrusok héját és a gyömbért, valamint a felkockázott narancsot.
Végül a cukrot is hozzáadom, épp csak összeforralom és már töltöm is a megfelelően fertőtlenített befőttesüvegekbe
Száraz dunsztban hagyom kihűlni, majd elteszem a kamra polcaira a kész narancsos sütőtök lekvárt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Egy rendkívül finom sütőtöklekvár recept ez, naranccsal ízesítve. Nincs is jobb reggeli egy saját főzésű házi lekvárnál, vajas kalácsra kenve! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Az elkészítése pofonegyszerű: a hozzávalókat egy magas falú fazékban mérsékelt lángon forralni kezdjük, az elején csak időnként, később már szinte folyamatosan kevergetve, hogy le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mariann Szakály Az uborkát idén már 80/20.on fogom eltenni. Karesz Évi Elkészíted a kovászost ahogy szoktad majd átszűröd a levet, az uborkát kisebb üvegekbe teszed, mehet rá a lé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű