Elk. idő: kb 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- fél kg megpucolt zöldbab
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 2 dl tejföl
- Néhány karika vékony házikolbász
- Apróra vágott kapor
A rántáshoz.
- 1-2 ek olaj
- kb 2 ek liszt
- 1 db közepes fej vöröshagyma
- Egy csipet pirospaprika
Elkészítés:
- A megpucolt zöldbabot szükséges mennyiségű vízzel feltesszük főni. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, és megsózzuk.
- Felforraljuk, majd közepes lángon főzzük amíg a zöldbab már majdnem puha.
- Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk.
- Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csipet pirospaprikát és elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tejfölt és simára keverjük (továbbra sem teszem vissza a tűzre). Vízzel kissé meghígítjuk, és a forrásban lévő leveshez adjuk.
- A leveshez hozzáadjuk a kolbászt
- A levest még 8-10 percig összeforraljuk a rántással és a kolbásszal
- Apróra vágott kaprot adunk hozzá, ekkor már nem főzzük tovább, hanem hagyjuk állni tálalás előtt, kb egy órát
Trükkök, tippek, praktikák:
- Megfuttatás: kis lángon készítve üveges lesz a hagyma (még egy kicsit kemény, de a levesben még pár percet főni fog és megpuhul)
- A levesnek rendesen forrnia kell, mikor a rántást hozzáadjuk
- Jobb, ha étkezés előtt 1-2 órát áll
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Tegyük oda a levest főni . Közben verjük föl a tojásokat, keverjük el benne a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A lobogó levesbe szépen öntsük a tojást és...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Az aprólékot nagyjából 10 percig főzzük, amíg feljön a habja. Leszedjük a habot és beletesszük a felaprított zöldségeket és a fűszereket. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Olajból, lisztből vékony rántást készítünk. Majd felöntjük paradicsomlével. Ízesítjük zellerlevéllel, köménnyel, sóval, pici cukorral. Ha felforrt, már kész is. Reszelt sajttal tál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű