Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg csontos disznóhús kockákra vágva
- 3-4 szál murok
- Egy kisebb póréhagyma
- 3 db meghámozott paradicsom
- 2 fej hagyma
- 2 szál petrezselyem gyökér
- egy kisebb fej zellergumó
- egy szál paszternák
- 2 zöld 2 pirospaprika
- 20 dkg zöldfuszulyka
- egy marék zöldborsó
- 2 db pityóka
- só,bors ,Lestyán
Elkészítés:
A húst egy fazékban 3 liter hideg vízben odatesszük főni egy kevés sóval , ha felhabzik a habját leszedjük . A hagymát lapítón apró kockákra vágjuk , egy kiseb lábasban 2 evőkanál olajat hevítünk a hagymát odatesszük dinsztelődni , közben felaprózzuk a murkot , petrezselymet zellert paszternákot ,a paprikákat is hozzáadjuk , kevergetjük hogy ne égjen meg . Amikor a hús már annyira megpuhult akkor hozzáadjuk a dinsztelt zöldségeket , zöldfuszulykát borsót apró kockákra vágott paradicsomot , pityókát . 1 liternyi korpaecetet felforrósítunk egy edénybe , és amikor lobog hozzáöntjük a leveshez sózzuk borsozzuk , majd belevágunk apróra 3 szál Lestyán levelet jól elkeverjük és lefödve a tűzről levéve hagyjuk állni 20 percet és tálaljuk ,csípős paprikát és tejfölt adva mellé .
Trükkök, tippek, praktikák:
lapító- vágódeszka
pityóka – burgonya
murok –sárgarépa
zöldfuszulyka – zöldbab
Székely kukta rp
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A babot egy napig áztatjuk. (A sonkát is érdemes áztatni, a túlzottan sós íz tönkreteheti ételünket.) A babot, sonkát babérlevéllel, fokhagymával együtt feltesszük főni, kb. egy ór...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vizet a fűszerekkel felteszem forrni. Ha felforrt beleteszem a sajtkrémeket, majd az apró darabokra vágott u1 szeletelt sajtot. 10 percig főzöm. Ezután a tejföllel és u1 lisztt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A meghámozott karalábét 0,5 cm-es csíkokra vágjuk. A vajat az olívaolajjal felmelegítjük, hozzáadjuk a karalábét és 4-5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük zúzott fokha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű