Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg kápiapaprika, 1 kg paradicsompaprika, 1 kg zöld, húsos paprika, 1 kg hagyma, 1 kg gomba (lehetőleg erdei gomba), 7,5 dl olaj, 0,5 l paradicsomlé, só, bors ízlés szerint.
Elkészítés:
A paprikaféléket megmossuk, kicsumázzuk, a hagymát megpucoljuk, és mindkettőt ledaráljuk. A gombát megpucoljuk, megmossuk, enyhe sós vízben előfőzzük, majd kétharmadát ledaráljuk.
. Az olajon megdinszteljük a hagymát és a paprikát, hozzáadjuk a darált és a nagyobb darabokban hagyott gombát.
. Többször megkavargatva addig főzzük, amíg az olaj kezd feljönni a tetejére, ekkor hozzáadjuk a paradicsomlevet, és ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal.
. Amikor a zakuszka megfőtt – vagyis teljesen feljött az olaj a tetejére –, üvegekbe szedjük, ledugaszoljuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
1. Először tisztítsuk és mámozzuk meg a csillagtököt. Vágjuk cikkekre a tököt és egy kanállal kaparjuk ki a szivacsos-magos belső részt. 2. Nagylyukú reszelőn reszeljük le a megti...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kicsit sózzuk, 10 percet állni hagyjuk. Közben megmossuk, leszárítjuk és felaprítjuk a zöld fűszereket. Nagyobb serpenyőbe ujjnyi vastag...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Nehéz
A rizst megfőztem, és mikor már majdnem elkészült, beleszórtam a rizsdarát. Azzal is főztem még 5-10 percig, aztán fedő alatt hagytam, hogy megszívja magát. Amikor meghűlt, hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű