Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
700 g liszt
4 teáskanál só
5 dkg élesztő (2 dl tej langyos tejben 1 csipet cukorral a felfuttatva)
1 tojássárga
4 evőkanál olvasztott zsír
szükséges mennyiségű langyos víz (2-2,5 dl) a sütőedénybe
búzadara
zsír a kenéshez
só
Elkészítés:
A hozzávalókból lágyabb kelt tésztát dagasztok, amelyet egy órán át kelni hagyok
A tésztát 4 részre vágom
és minden egyes darabot téglalappá nyújtok.
Olvasztott zsírral megkenem a lapot, és egyenletesen megszórom búzadarával,
majd felcsavarom
Aztán a felcsavart tésztát megcsavarom,
végül „csomót” kötök belőle.
Egy edényt (én Tefal wok-ban csinálom) bőven kikenek zsírral, majd a zsírt megsózom.
Az edénybe beleteszem a megtekert gombócokat,
majd lefedem, és fél órát tovább kelesztem.
Ha a fél óra lejárt, a kezemmel középen óvatosan széthúzom a tésztát, és az így keletkezett lyukba beleöntök 1 dl langyos vizet.
Két lehetőség van a sütésére:
Újra lefedem az edényt, és a tűzhelyre (nyílt lángra) teszem. Kb. 1 órán át legkisebb tűzön lassan sütöm. 45 perc után leveszem a lábasról a fedőt. Ha már a tűpróba azt mutatja, hogy készen van a tészta, akkor feljebb kapcsolom a „gázt” és megpirítom a tésztát. Ezután megfordítom és így is pirítom pár percig.
Bármilyen fedeles edényben készíthető. (kacsasütő, jénai, öntöttvas) Lefedem az edényt, és a tűzhelybe teszem. Kb. 1 órán át 220 fokon sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet elkeverjük sütőporral és a vajjal, majd a tojást elkeverjük a cukorral és a tejszínnel, és hozzáadjuk a liszthez. A gyümölcsöket egy kivajazott tepsibe tesszük, majd elke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót és a tojást pépesítsd egy villa vagy egy mixer segítségével. Pici só és édesítő mehet bele.Nagy teflonserpenyőben süsd meg adagonként, mintha palacsintát készítenél. De ami...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük egy csipet sóval. Ezután hozzá adjuk a citrom reszelt héját, a levét, az olvasztott vajat. Tovább keverjük a géppel. Utolján egy fakaná...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű