Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A KELT TÉSZTA
- bő olaj a sütéshez
- 1 evőkanál só
- áttörve 1 nagyobb főtt burgonya
- 1,5 l langyos tej
- a tésztához 2 marok étolaj
- cukor
- 5 dkg élesztő
- 2 kg liszt
A TÖLTELÉK
- 2 evőkanál cukor
- zsiradék
- 1 nagy káposzta
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 75 perc - KELESZTÉS: 1 óra - Összekeverjük az élesztőt a cukorral, hagyjuk elfolyósodni. A langyos tejbe belekeverjük a sót. Egy nagy tálban összegyúrjuk az összes hozzávalót. Annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Szépen kidolgozzuk. Cipót formázunk belőle. Letakarjuk, és meleg, nem huzatos helyen a duplájára kelesztjük.
A TÖLTELÉK
Míg kel a tészta, elkészítjük a pirított káposztát. Lereszeljük, besózzuk, hagyjuk állni félórát. Utána gyengéden kinyomkodjuk (ne legyen túl száraz). A zsiradékon világosra karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a káposztát, kevergetve megpirítjuk; ha kész, sóval és borssal ízesítjük. Hagyjuk langyosra hűlni. A megkelt tésztát húsz kis gombócra osztjuk. A gombócok tetejére rakunk egy-egy adag párolt káposztát, összecsípjük felette a tésztát. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a megtöltött gömböcöket. Bő, forró olajban sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Nyújtsuk ki a leveles tésztát 2-3 mm vastagságúra. Vágjuk a tésztalapot 3 x 6 cm-es téglalapokra, és kenjük meg mindet a felvert tojással. Sózzuk meg, majd hintsük meg reszelt sajt...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítés : A liszthez hozzá adom a sót,a cukor felét,a sütőport ( jól összekeverem),beleteszem a zsírt és elmorzsolom. A tejben a cukor másik felével meg futtatom az élesztő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű