Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 egész tojás,
annyi búzadara, amennyit a tojás felvesz,
25 dkg zöldborsó,
1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér,
1 csokor petrezselyem,
5 dkg reszelt sajt,
1 dl tejföl,
3 dkg vaj,
kurkuma,
őrölt bors, só.
Elkészítés:
A tojásból a darával galuskát készítek, amelybe egy csipet sót, borsot, reszelt kurkumát teszek. Középnagyságúra szaggatva, sós vízben kifőzöm. Kivajazott tűzálló tálba egy sor petrezselyemmel, párolt zöldborsóval, sárgarépával és fehérrépával rétegezve lerakom, amíg a hozzávalókból tart. A rétegeket sajttal megszórom. Tetejére egy sor galuskát teszek, erre tejfölt öntök, végül reszelt sajttal meghintem. Sütőben hirtelen megsütöm, melegen tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
A daragaluskát levesbe szoktuk tenni, de mióta megkóstoltuk ezt a finomságot, mi már inkább sütjük!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, és fél órán át hűtőben pihentetjük. Enyhén sós vízben félpuhára főzzük a zöldségeket, majd leszűrjük. Elkeverjük a tejfölt három tojással és a s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát apróra vágjük, majd annyi vízzel hogy épp ellepje megfőzzük, ha felfő hozzátesszük a sót is. Ha megfőtt, leszűrjük, majd krumplinyomóval jól áttörjük, fokozatosan hozzá...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és azon a felkockázott bacont megsütjük. Közben felteszünk vizet a gnocchinak, és megfőzzük. Amikor már engedett egy kis zsírt,...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű