Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A töltelékhez
2 fej lilahagyma
0.5 db paprika (kaliforniai, zöld)
0.5 db paprika - kaliforniai, piros
0.5 db paprika - kaliforniai, citromsárga
Pácolni
300 g csirkemell filé
A páchoz
2 gerezd fokhagyma
feketebors (őrölt)
1 mokkáskanál római kömény - őrölt
1 mokkáskanál chili (őrölt)
1 teáskanál oregánó (morzsolt)
20 ml olívaolaj, só
A sütéshez
30 ml olívaolaj,2 db lime,1 csokor korianderzöld
A tálaláshoz
2 db tortilla lap (20 cm átmérőjű)
Elkészítés:
1.Felcsíkozzuk a csirkemellet.
2. A csirkéhez adjuk a chilit, köményt, finomra vágott fokhagymát, oregánót, fekete borsot, és a sót.
3. Öntünk rá kevés olívaolajat, és jól összekeverjük, majd 1 órára félretesszük állni.
4. Közben a paprikákat felcsíkozzuk, felszeleteljük a lilahagymát.
5. Az 1 óra elteltével olívaolajat forrósítunk egy serpenyőben.
6. Rádobjuk az előkészített kaliforniai paprikát és lilahagymát, majd kb. 10 perc alatt összepirítjuk.
7. Ekkor hozzáadjuk a bepácolt húst. Magas hőn 3-4 perc alatt összepirítjuk.
8. Rácsavarjuk a lime levét. Alaposan összeforgatjuk vele.
9. Rátépkedjük a korianderzöldet, és ezzel is összeforgatjuk.
10. Tortillákba töltve fogyasztjuk az elkészült csirke fajitast
Trükkök, tippek, praktikák:
A Cayenne-i borssal is nagyon finom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
egy nagy edény, én cserépbe szoktam, de bográcsban is csináltam már...fedővel legyen vagy alufólia borítással. - a hordóskáposztát nagyon kimosom, többször is vízzel felengedem és...
Elkészítési idő: kb 2 ór Nehézség: Könnyű
1. A sajtot egy -két órára betesszük fagyasztóba , így sokkal könnyebben lehet reszelni majd lereszeljük. 2. A krumplit megpucoljuk,feldaraboljuk és csipet sóval megfőzzük,leön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A jól megmosott tüdőt, szívet, nyelvet fokhagymás, babérleveles, sóval, egész borssal ízesített vízben feltesszük főni és még beledobunk 1 nagy fej egészben hagyott, megtisztított...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű