Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók a metélttésztához:
fél kg liszt
2 tojás
víz
A töltelékhez:
3 tojás
negyed l tejföl
reszelt citromhéj
150 g vaníliás cukor
50 g mazsola
fél kg túró
100 g olvasztott vaj + a tészta kenéséhez
olaj
Elkészítés:
Fél kg lisztből 2 tojással és kevés vízzel kemény metélttésztát gyúrunk. Ujjnyi széles metélteket vágunk belőle, és sós vízben kifőzzük. Negyed kg lisztből rétestésztát készítünk és egy kikent tepsit 3-4 sorosan kibélelünk vele. Minden lapot külön meglocsolunk olajjal és olvasztott vajjal. A metélttésztát összekeverjük 3 tojássárgájával, negyed liter tejföllel, kevés reszelt citromhéjjal, 150 g vaníliás cukorral, 50 g mazsolával és a 3 tojásfehérje felvert habjával eldolgozott, szitán áttört fél kg tehéntúróval, amelyben 100 g olvasztott vajat is kevertünk. Ezt a tölteléket ráhelyezzük a tepsiben lévő réteslapokra, és az egészet 3-4 sorosan beborítjuk zsiradékkal egyenként meglocsolt réteslappal. Az utolsó lapot jól megkenjük vajjal és a tésztát közép meleg sütőben megsütjük. A sütőből kivett tésztát 20 perc múlva kockákra vágjuk és vaníliás cukorral bőven meghintve tálaljuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A banánt kb. fél centisre felkarikázzuk, majd két piskótatallér közé téve felszúrjuk a falatkákat egy fogpiszkálóra.A vaníliapudingot és a csokipudingot sűrűre főzzük, majd amíg mé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felverjük a habtejszínt jó keményre. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a citrom héját és levét valamint a porcukrot, majd az így kapott krémet összeforgatjuk a tejszínhabb...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat tegyük egy tálba, majd alaposan kavarjuk össze. Formázzunk kisebb gombócokat kézzel, de akár kanállal is kiszaggathatjuk. Egy serpenyőben felhevített olajban addig s...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű