Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 csirkecomb (alsó-felső ízlés szerint)
1 evőkanál vaj
3 gerezd fokhagyma
1 zöld paprika
1 sárgarépa
1 dl száraz vörösbor
1 teáskanálnyi koriander
só, bors
1 citrom
zöldpetrezselyem
Elkészítés:
A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk majd a vajon megpirítjuk. Mikor a hús kifehéredik, felöntjük 0,5 dl vízzel és hagyjuk párolódni, közben a paprikát és a sárgarépát apró csíkokra vágjuk és hozzáadjuk. A fokhagymát összezúzzuk és belekeverjük a korianderrel együtt, majd hozzáadjuk a bort és puhára főzzük lassú tűzön fedő alatt. A citromot felkarikázzuk és mielőtt teljesen megfőne hozzáadunk 2-3 karikát, a többit a díszítéshez használjuk. A zöldpetrezselymet apróra vágjuk és tálaláskor rászórjuk a csirkére.
Trükkök, tippek, praktikák:
A vörösbor és a fűszerek tökéletes párosítása, ínycsiklandó és zamatos ízek. Puha husi, fantasztikus szaft, ez egy nagyszerű recept!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemell filét megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Beletesszük egy tálba, befűszerezzük és olívaolajjal meglocsoljuk. Alaposan elkeverjük és hűtőben 1 órát állni hagyjuk....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A fél, filézett csirkemelleket keresztben kettészeltem úgy, hogy a hártyás feléből szép egyenletes, göngyölhető filé darabokat kapjak. A csirkemell leeső darabjait csíkokra vágtam,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk (csak egy kicsit megütögetjük, nem kell nagyon vékonyra). A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A tojást villával felverjük...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű