Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
½ fejes káposzta /kb fél kg/
2 szál sárgarépa
2 közepes nagyságú krumpli
1 kisebb fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25-30 dkg füstölt hús /comb vagy csülök/
2-3 csík füstölt szalonna
1 diónyi zsír /helyette 1-2 evőkanál olaj/
1 tojás + liszt /a galuskához/
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
fűszerek: babérlevél, kakukkfű, bors, só, piros paprika
Elkészítés:
A hagymákat, a répát, a káposztát és a krumplit megpucoljuk.
A szalonnát kicsit kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk az aprított hagymákat és üvegesre pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, adunk hozzá pirospaprikát, felöntjük egy bögre vízzel, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst és majdnem puhára főzzük. Az elpárolgott vizet, ha kell, pótoljuk.
Amikor már a hús puha beletesszük a karikára vágott répát, a felkockázott krumplit, valamint a feldarabolt káposztát és felöntjük kb 2 liter vízzel. Amíg fő, addig 1 tojáshoz annyi lisztet keverünk, hogy galuska sűrűségű legyen.
A tejfölből kiveszünk egy kanálnyit, azt simára keverjük 1 kanál liszttel, majd a többi tejfölt is hozzáadjuk.
A galuskákat kiskanállal /lehet deszkáról is/ a levesbe szaggatjuk, majd a tejfölös habarást is hozzáadva összeforraljuk.
Tálalásnál kínálhatunk hozzá még tejfölt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1Az összetevőket alaposan megtisztítjuk, majd felaprítjuk a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát. Halászlé recept I.Halászlé recept I.Halászlé recept I.Halászlé recept I. 2A hals...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, majd meleg erőlevessel felengedjük, óvatosan, hogy ne legyen csomós. Fűszerezzük zúzott fokhagymával, sóval, őrölt fehér borssal,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát a zsiradékon kissé megfonnyasztjuk, majd rátesszük a feldarabolt csirke aprólékot, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig piritjuk majd fedő alatt páro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű